Le système alimentaire est une des principales sources d’émission de gaz à effet de serre (GES). De plus, il est aussi responsable de graves déséquilibres environnementaux (eau, sol et air) et de la biosphère.
La réduction de tous ces impacts se heurte à de nombreux obstacles. Elle implique tous les acteurs du système, donc non seulement les producteurs, mais aussi les consommateurs et consommatrices et toutes les entreprises de l’agro-business, la grande distribution y comprise ...
Après une première expérience réussie d’un Repas-Climat en avril 2024, le groupe Alimentation est actuellement en veilleuse.
Nous attendons le démarrage d’un projet “Alimentation” d’envergure nationale qui devrait appuyer les actions des groupes régionaux.
Des actions ponctuelles de promotion d’une alimentation doublement saine, pour nous et pour le climat sont toujours possibles.
Vos propositons sont les bienvenues.
N’hésitez pas à nous contacter si vous voulez être tenu.es au courant de nos prochaines activités dans le domaine de l’Alimentation.
avec une alimentation …
locale – de saison
plutôt d’origine végétale
fraîche – non transformée
de production respectueuse de l’environnement
sans gaspillage
Le défi est donc considérable, en particulier pour le canton de Fribourg, où l’agriculture et l’alimentation est le domaine qui émet le plus de GES directs.
Il s’agit de combiner des mesures politiques pour en particulier lutter contre la mal-bouffe et le gaspillage alimentaire et la promotion d’une consommation alimentaire saine, pour le climat et pour nous.
Laurent Thévoz, laurent.thevoz@etik.com
