{"id":6004,"date":"2026-09-15T21:56:15","date_gmt":"2026-09-15T19:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/gpclimat-fribourg.ch\/?page_id=6004"},"modified":"2026-09-15T21:56:15","modified_gmt":"2026-09-15T19:56:15","slug":"ernaehrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gpclimat-fribourg.ch\/de\/engagements\/ernaehrung\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"6004\" class=\"elementor elementor-6004 elementor-1205\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c11953 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9c11953\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e884f18 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e884f18\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-433f566 e-con-full e-flex elementor-invisible e-con e-child\" data-id=\"433f566\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6077775 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6077775\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Ern\u00e4hrungssystem ist eine der wichtigsten Quellen f\u00fcr Treibhausgasemissionen (THG). Zudem ist es auch f\u00fcr gravierende Umweltungleichgewichte (Wasser, Boden und Luft) sowie der Biosph\u00e4re verantwortlich. <\/p><p> <\/p><p>Die Verringerung all dieser Auswirkungen st\u00f6\u00dft auf zahlreiche Hindernisse. Sie betrifft alle Akteure des Systems, also nicht nur die Produzenten, sondern auch die Konsumentinnen und Konsumenten sowie alle Unternehmen des Agrobusiness, einschlie\u00dflich des Gro\u00dfhandels.<b>.<\/b>. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5069670 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5069670\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e90e037 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"e90e037\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><nav aria-label=\"breadcrumbs\" class=\"rank-math-breadcrumb\"><p><span class=\"last\">Startseite<\/span><\/p><\/nav><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-127c1f5 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"127c1f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ern\u00e4hrung<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8615c2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e8615c2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nach einer ersten erfolgreichen Erfahrung mit einem Klima-Mahl im April 2024 befindet sich die Gruppe Ern\u00e4hrung derzeit in einer Ruhephase.<\/p><p>Wir warten auf den Start eines national angelegten Projekts \u201eErn\u00e4hrung\u201c, das die Aktionen der regionalen Gruppen unterst\u00fctzen soll.<\/p><p>Punktuelle Aktionen zur F\u00f6rderung einer doppelt gesunden Ern\u00e4hrung \u2013 f\u00fcr uns und f\u00fcrs Klima \u2013 sind weiterhin m\u00f6glich.<\/p><p>Ihre Vorschl\u00e4ge sind willkommen.<\/p><p><b>Z\u00f6gern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie <\/b><b>auf dem Laufenden gehalten werden m\u00f6chten<\/b><b> \u00fcber unsere n\u00e4chsten Aktivit\u00e4ten im Bereich Ern\u00e4hrung.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-055facc e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"055facc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41eeb48 e-con-full e-grid e-con e-child\" data-id=\"41eeb48\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ddc1653 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ddc1653\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><b>ZU TISCH!  <\/b><\/h3><p>mit einer Ern\u00e4hrung &#8230;<br><br><\/p><p><b>lokal \u2013 saisonal<\/b><\/p><p><b>eher pflanzlichen Ursprungs<\/b><\/p><p><b>frisch \u2013 unverarbeitet<\/b><\/p><p><b>umweltvertr\u00e4glich produziert<\/b><\/p><p><b>ohne Verschwendung  <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-91314c5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"91314c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gpclimat-fribourg.ch\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/Tartine-scaled-rim740ybu2fla643zrffqvwyv9w51nkrbv789c42ao.jpg\" title=\"Tartine\" alt=\"Tartine\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10340ae e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"10340ae\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3eb126 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"a3eb126\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a08da5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a08da5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Herausforderung ist daher betr\u00e4chtlich, insbesondere f\u00fcr <b>den Kanton Freiburg, wo Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung der Bereich ist, der die meisten direkten THG emittiert.<\/b><\/p><p>Es geht darum, politische Ma\u00dfnahmen zu kombinieren, um insbesondere gegen ungesunde Ern\u00e4hrung und Lebensmittelverschwendung vorzugehen, und zugleich einen gesunden Lebensmittelkonsum zu f\u00f6rdern \u2013 f\u00fcrs Klima und f\u00fcr uns.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26783f1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"26783f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Eine besonders wichtige Herausforderung ist die Frage der Gerechtigkeit beim Zugang zu gesunder Ern\u00e4hrung: f\u00fcr alle.  <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-caa4c94 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"caa4c94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>3-mal am Tag kann ich mich entscheiden, f\u00fcrs Klima zu handeln &#8230;<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55db822 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"55db822\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2baba87 e-con-full e-grid e-con e-child\" data-id=\"2baba87\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84e19f0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84e19f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Pers\u00f6nliche Ma\u00dfnahmen<\/strong><\/h3><ul><li>Gehen Sie auf den n\u00e4chstgelegenen Markt in der Stadt, auf den Bauernhof!<\/li><li>Beim <a href=\"https:\/\/legreniervolant.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Grenier volant <\/b><\/a> bestellen <u><\/u><\/li><li>Ein Produzent:innen-K\u00f6rbchen abonnieren<\/li><li>Unsere Lebensmittel\u00fcbersch\u00fcsse zu <a href=\"https:\/\/www.madamefrigo.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mme Frigo<\/a> bringen<\/li><li>Die App <a href=\"https:\/\/www.toogoodtogo.com\/fr-ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Too Good to Go<\/a> nutzen, um gegen Lebensmittelverschwendung zu k\u00e4mpfen<u><\/u><\/li><li>Den Fleischkonsum reduzieren<\/li><li>Bei Ihren n\u00e4chsten Mahlzeiten \u00fcber Ern\u00e4hrung und Klima sprechen<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6842f15 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6842f15\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>N\u00fctzliche Links und Dokumente zur Ern\u00e4hrung<\/h3><ul><li>Die 7 sch\u00e4dlichen Stoffe in der Ern\u00e4hrung und wo sie vorkommen: ein <a href=\"https:\/\/gpclimat-fribourg.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Les7SubstancesNefastes.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dokument<\/a> von <a href=\"https:\/\/fr.openfoodfacts.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Open Food Facts <\/a> <\/li><li><a href=\"https:\/\/epifri.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EpiFri<\/a> \u2013 Verband der unabh\u00e4ngigen Freiburger Lebensmittelgesch\u00e4fte <\/li><li>Mehr als 50 Adressen, wo Sie in Freiburg und im Kanton Bio-, lokale und gesunde Produkte kaufen k\u00f6nnen: <a href=\"https:\/\/www.loisirs.ch\/dossiers\/30107\/plus-de-50-adresses-ou-acheter-des-produits-bio-locaux-et-sains-a-fribourg#:~:text=Vente%20directe%20%C3%A0%20la%20ferme%2C%20livraison%20de%20paniers,cachent%20%C3%A0%20deux%20pas%20de%20chez%20vous%20%21\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Link zur Seite<\/a><\/li><li>Wie man sich gesund ern\u00e4hrt und gleichzeitig den CO2-Fu\u00dfabdruck unserer Ern\u00e4hrung reduziert: <a href=\"https:\/\/hubdespossibles.org\/podcast-2040-jy-vais11-une-alimentation-saine-pour-nous-et-pour-la-planete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Podcast<\/a> \u201eEine gesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr uns und f\u00fcr den Planeten\u201c des Vereins \u201eLe Hub des possibles\u201c<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f441cd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5f441cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kontaktperson:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cad66d8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cad66d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Laurent Th\u00e9voz, <a href=\"mailto:laurent.thevoz@etik.com\">laurent.thevoz@etik.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Ern\u00e4hrungssystem ist eine der wichtigsten Quellen f\u00fcr Treibhausgasemissionen (THG). 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